“Sasseo” Salento Primitivo IGT 2018 Magnum - Masseria Altemura

Rosso rubino profondo, profumi intensi di prugne e confettura di frutti rossi. Al palato è morbido, avvolgente, di ottima persistenza.

Piatti tipici della cucina pugliese come la capriata di fave e cicoria, carni rosse alla brace, agnello al forno, formaggi di media stagionatura.

Il suo nome ricorda i bianchi sassi calcarei, che emergono come specchi di luce dalla terra rossa dei vigneti da cui proviene. Lo stile inconfondibile di questo Primitivo è una perfetta combinazione di freschezza e morbidezza. L'effetto vellutato è ottenuto grazie ad una leggera surmaturazione in pianta di una parte delle uve, che ne aumenta la piacevolezza e ne arricchisce lo spettro aromatico. Sasseo affina per 12 mesi in grandi botti di Slavonia e per altri 6 mesi in bottiglia.