"Neroluce" Sicilia Spumante Brut DOC - Principi di Butera

Di color giallo paglierino carico con leggeri riflessi ramati, ha un perlage fine e persistente. Al naso profuma di piccoli frutti rossi con leggere note speziate di pepe nero e chiodi di garofano. E' un vino intenso e persistente con decise note agrumate.

Ideale durante l'aperitivo con frittini di pesce e tempura di verdure. Ottimo anche con risotti e insalate di mare, carni bianche e formaggi freschi.

Neroluce è uno dei rari spumanti di Nero d'Avola. Il suo nome gioca sul contrasto tra il nome del vitigno da cui proviene e la luminosità del vino che ne deriva. Con il suo perlage fine e i suoi profumi sofisticati di spezie e di agrumi, questo blanc de noirs racconta in maniera inedita un nuovo volto del Nero d'Avola, capace di grande freschezza e vivacità. Dopo un affinamento sui lieviti per 3-4 mesi, il vino base viene spumantizzato in autoclave dove sosta per circa 45 giorni. Il metodo Charmat esalta le caratteristiche di aromaticità varietale e quella sapidità tipica del grande vitigno, icona della Sicilia.