"Carandelle" 2018 - Sangiovese Maremma Toscana DOC - Podere San Cristoforo

Rosso rubino intenso e luminoso il colore al calice. L'olfatto si apre su decise e mature note fruttate di marasca, lampone e ribes, per poi proseguire con sfumature di liquirizia e spezie. La bocca è guidata da una trama tannica perfettamente integrata. Fresco il sorso e ottima la persistenza.

Si sposa ai piatti della tradizione toscana, da caciucco alla panzanella. Ottimo con selvaggina, e carne alla griglia.

Nasce da un uvaggio di 6 diverse sottovarietà di Sangiovese, selezionate in alcuni vigneti storici toscani e propagate nel vigneto Carandelle. Tutte le operazioni in vigna ed in cantina si svolgono secondo il calendario lunare e le uve fermentano spontaneamente con lieviti indigeni.