"Carandelle" 2018 - Sangiovese Maremma Toscana DOC - Podere San Cristoforo

Intensive und leuchtende, rubinrote Farbe mit Aromen von Sauerkirsche, Himbeere und schwarzer Johannisbeere. Gleichzeitig ein Hauch von Lakritze und Gewürzen. Der Carandelle ist ein klassischer Sangiovese, frisch, mit einer eleganten Tanninstruktur und einer ausgezeichneten Länge.

Der Wein setzt sich aus sechs verschiedene Sangiovese Untersorten zusammen, die in einigen historischen toskanischen Weinbergen ausgewählt und im Carandelle-Weinberg kultiviert werden. Alle Produktionsschritte im Weinberg und im Keller werden unter Achtung des Mondkalenders durchgeführt und die Trauben werden spontan mit einheimischen Hefen vergoren.

Er passt gut zu den traditionellen toskanischen Gerichten, vom reichhaltigen Caciucco bis zur leichten und frischen Panzanella. Ausgezeichnet zu Wild und gegrilltem Fleisch, insbesondere zum "Bistecca alla Fiorentina".