"Ameri" 2018 - Governo all'Uso Toscano IGT - Podere San Cristoforo

Ameri hat eine ausdrucksstarke Beeren-Aromatik mit Nuancen von Brombeeren, Kräutern und Harz. Fruchtig und zugänglich mit guter Tanninstruktur

Ameri ist das Ergebnis einer einzigartigen Herstellungstechnik namens "governo all'uso toscano" (Regieren auf toskanische Art), die in dem Buch "Die Kunst, einen perfekten und haltbaren Wein herzustellen" von 1774 beschrieben wird. Darüber hinaus haben wir bei diesem Wein eine andere, recht ungewöhnliche Technik namens "taglio del tralcio" angewandt, die darin besteht, den Stiel, der die reifen Trauben trägt, anzuschneiden. Dadurch fördern nur Sonne und Wind die natürliche Dehydrierung der Trauben, wodurch Zucker, Säuren und Aromen konzentriert werden.

Er lässt sich gut mit schmackhaften Gerichten auf der Grundlage von rotem Fleisch und Wild kombinieren. Wir empfehlen ihn oft zu einer Auswahl an Wurstwaren oder sehr reifem Käse oder auch als Solist.